생으로 먹어야 하는 채소 피망이유: 피망에는 비타민 C가 풍부한데, 비타민 C는 열에 약해 가열 시 손실될 수 있습니다. 생으로 섭취하면 비타민 C를 최대한 흡수할 수 있습니다. 섭취 방법: 샐러드에 넣거나 스틱 형태로 잘라 디핑 소스와 함께 먹으면 좋습니다. 오이이유: 오이는 수분이 많고 열에 민감한 비타민 C와 효소가 들어 있어 생으로 먹는 것이 좋습니다. 가열하면 오이의 아삭한 식감과 영양소가 손실될 수 있습니다. 섭취 방법: 샐러드, 냉채, 또는 스낵으로 생으로 먹기 좋습니다. 상추와 샐러드용 잎채소이유: 상추, 로메인, 케일 등 샐러드용 잎채소는 비타민 A, C, K와 엽산이 풍부하며, 생으로 먹을 때 영양소 손실이 적습니다. 섭취 방법: 샐러드로 만들어 먹거나, 샌드위치와 랩에 넣어 먹습니다...
